Loubia

Loubia

Haricots à la Marocaine et riz Basmati 1/2 complet
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Loubia

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 60 min. Temps total 1 hr 15 mins Portions: 4 Calories: 340 Meilleure saison: Printemps

Description

Une recette typiquement marocaine, simple et très savoureuse. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce serait dommage de passer à côté !

Ingrédients

Instructions

  1. Commencer par nettoyer les légumes (cèleri et carotte) et les couper en mirepoix, émincer l'oignons et écraser l'ail.

  2. chauffer l'huile d'olive (2 c-a-s) dans la cocotte, et faire revenir l'oignons émincé, ajouter les haricots égouttés, les tomates mixées, la sauce tomate, les légumes (carotte, cèleri, et l'ail), les épices (sel, poivre noir, cumin et paprika et curcumin).

  3. Mouiller avec un petit verre d'eau et laisser imprégner les épices 3 minutes. Ne pas oublier d'ajouter les feuilles de cèleri.

Mots clés: haricots blancs, riz basmati

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